最近常去逛的店歇業了,之後就好少到那邊晃啦,

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商品訊息描述



























    • 《卡哇伊立體造型饅頭:零模具、無添加、不塌陷,創意饅頭全攻略》



      顛覆想像,打造饅頭造型新思維!

      造型饅頭女王王美姬在製作上千顆饅頭後的獨家創意分享。



      各式各樣的造型饅頭,逼真、可愛、有趣、超萌......,拿在手上,絕對捨不得吃!



      本書將饅頭作品分為「動物篇」、「水果篇」及「可愛造型篇」,每一篇的作品都由淺入深排列,不怕學不會。



      ─動物篇:獅子、猴子、貓咪、大象、貓熊等,透過雙手,將動物的特色神韻抓得微妙微肖,尤其是實驗幾十次才成功的刺蝟,是大朋友小朋友的最愛。



      ─水果篇:台灣是水果王國, Maggie的造型饅頭世界,怎麼可能少了水果造型?可以剝皮的香蕉、橘子;切開後內有驚喜的西瓜,每一樣都讓人嘆為觀止。



      ─可愛造型篇:一學就上手的愛心造型、連毛小孩也要搶的狗骨頭、充滿童趣的小蘑菇、小男生愛不釋手的棒球......,每一款都叫人心花怒放、快樂撒花。



      誰適合擁有這本書?



      ─家有學齡兒

      保證讓學齡前小朋友尖叫,每天都跟媽媽要!



      ─家有挑食兒

      保證讓大小朋友親子同樂,小朋友天天都想吃饅頭早餐!



      ─戀情撲朔迷離男女生

      友達以上、戀人未滿,想讓自己的愛情更進一步,親手做顆「愛心」或是「紫色愛心熊」送給他/她,包準戀情直線上升,每天甜蜜蜜。



      ─發揮創意 挑戰自己

      讓自己手藝更上層樓,挑戰自己的無限創意,顛覆更多不同饅頭的想像!



      ─開創事業第二春

      想創業?想讓自己的店更有特色,開發立體造型饅頭是不錯的好選擇!



      本書特色



      《卡哇伊立體造型饅頭》10大特色 不容錯過



      ?饅頭女王私傳秘笈!手把手教你做百變造型

      Maggie手創零模具、無添加、百變造型立體饅頭,毫不藏私地公開做法,step by step地教您怎樣做出一個個可愛的立體饅頭。



      ?新手不怕、老手想學 向傳統饅頭Say NO

      獨家蒸饅頭秘笈,保證饅頭不塌陷,顆顆精神飽滿。



      ?饅頭創意新吃法 天天吃也不膩

      搭配從來不知的饅頭創意吃法,下午茶、野餐籃、烤饅頭等,保證讓你驚喜連連。



      ?100%天然食材調色 完全零添加物

      書中的各色饅頭,採訪天然食材調色,杜絕色素,絕對純天然。



      ?零模具製作 用雙手做造型

      完全不需模具,只靠一雙萬能雙手,打造出一顆顆可愛致極的饅頭。



      ?詳盡步驟圖 不怕學不會

      製作步驟超詳盡、貼心「小訣竅」,大大提升成功率。



      ?主題分類 由淺入深

      三大主題分類,清楚易懂,想做哪一款,就做哪一款。



      ?完整目錄設計 清楚易找

      特別設計「創意饅頭難易度一覽期間限定表」,由淺入深,方便讀者學習。



      ?同場加映 多學一款造型

      加點創意,又是一款造型!「還可以這樣做!」讓你的饅頭作品更有趣!



      ?有溫度的饅頭 不一樣

      有故事的饅頭,咀嚼起來更有滋味,聽美姬娓娓道來,她創作饅頭的心路歷程。

















      • 作者介紹







        王美姬 Maggie



        Qo'eat 蔻食手創立體造型饅頭主廚,立體造型饅頭專業講師。

        來自內蒙古的漂亮女生,承襲媽媽30年的中式麵點好手藝,加上一顆愛孩子的心,一手打造出最可愛的立體造型饅頭王國-蔻食,數百款可愛立體造型饅頭,療癒自己也感動他人。

        目前致力於立體造型饅頭專業教學,推廣健康天然無添加物的手作造型饅頭,努力讓更多人發現原來中式點心可以這麽卡哇伊,未來Maggie仍將持續精進技法研發造型,帶給大家更多歡樂與幸福。

        網站:www.Qoeat.com

        更多可愛造型饅頭請FB搜尋:王美姬 或 蔻食



      • 熱賣中













      卡哇伊立體造型饅頭:零模具、無添加、不塌陷,創意饅頭全攻略-目錄導覽說明

      2016




      • 序 把對家人的愛,揉進饅頭裡

        超萌、超可愛、超好吃 百變立體造型饅頭

        有了他們,事半功倍! 做立體饅頭所需要的工具

        讓饅頭好吃的秘訣 擁有好精典限量居家生活食材 饅頭就成功一半

        手揉、機器攪打製作麵糰Step by Step 超完美配方大公開

        白拋拋 幼咪咪 蒸饅頭絕不失敗12大法則



        新手必看!

        超完美配方大公開

        手工揉麵這樣做!

        利用攪拌缸好省力!

        用麵包機一指搞定!

        立體造型饅頭超創意吃法 Part 1

        立體造型饅頭超創意吃法 Part 2

        冷凍饅頭3大加熱法!



        一顆顆有故事的饅頭

        因為愛,讓我更加努力 / 真正愛狗的人 / 暖男的相識周年禮物 / 一圓兒子刺蝟夢 / 不只像而已,還要充滿趣味驚喜! / 「踩」草莓 / 戀愛的橘子香氣 / 西瓜,有趣的作品! / 蘋果 平平安安 甜甜蜜蜜 / 記憶中的香甜滋味 / 為孩子存下健康的骨本 / 一樣棒球,兩樣縫法



        PART 1 動物篇

        豬小妹的華麗冒險 淘氣粉紅豬

        看貓熊不必到動物園 萌寶寶貓熊

        站在世界的屋頂 萬獸之王獅子

        想吃肉骨頭 狗狗茶茶

        情人節 獻給我的愛人 浪漫紫色愛心熊

        東奔西跑 左顧右盼 小兔子乖乖

        大象,大象,你的鼻子為什麼那麼長? 長鼻子大象

        夏夜裡的合唱團 調皮青蛙王子

        甜到心底 濃在愛裡 濃情巧克力大熊

        萌噠噠 超療癒 喵喵小花貓

        猴年行大運 猴賽雷兄妹拜年

        滿足小寶貝的寵物夢想 可愛迷人小刺蝟



        PART 2 水果篇

        甜美的滋味,猴子也想搶 香甜可口的香蕉

        愈冷愈甜的好滋味 垂涎欲滴的草莓

        記得那段甜美的戀愛時光 黃澄澄的橘子

        叫我消暑第一名 多汁的大西瓜

        平平安安,甜甜蜜蜜 童話世界的紅蘋果



        PART 3 可愛造型篇

        給家人充滿愛意的早餐 愛心饅頭

        低糖 低油 非油炸 甜蜜蜜的甜甜圈

        沒有膽固醇 不怕高蛋白 大口咬下荷包蛋

        可以和毛小孩一起享用的快樂早餐 軟綿綿的狗骨頭

        新的一天有無數驚奇待發現 魔法小精靈

        背起背包郊遊去! 森林小蘑菇

        下午茶低卡新選擇! 優雅美麗的山茶花

        薯條有長、有短 好吃到停不下嘴的薯條

        女孩兒們最愛的可食飾品 迷人的蝴蝶結

        午夜12點的魔法不要停 萬聖節的南瓜秀

        禮輕情意重 甜在心頭的禮物

        擊出生命中的紅不讓 棒球大聯盟

        遠方的好友 別來無恙 冬季戀歌小雪人



        創意饅頭由淺入深 難易度一覽表



















      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:19*24
      頁數:160

      出版地:台灣
      熱門













    商品訊息特點









    • 作者:王美姬

      追蹤











    • 出版社:朱雀文化

      出版社追蹤

      功能說明





    • 出版日:2016/6/1








    • ISBN:9789869321303




    • 語言:中文繁體




    • 適讀年齡:全齡適讀




    • 館主推薦:★★★☆☆








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    工商時報【姚舜】商品

    有「中國燜鍋第一家」之稱的〈黃記煌三汁燜鍋〉,已被天蔥國際集團正式引進台灣,位在台北信義區ATT 4 FUN的〈黃記煌三汁燜鍋〉,已自本月17日正式開賣,是繼〈冶春茶社〉、〈餡老滿〉、〈厲家菜〉與〈海底撈〉之後,最新入台的中國餐飲品牌。〈黃記煌三汁燜鍋〉與〈海底撈〉同樣都位在信義區ATT 4 FUN,主力商品都是鍋物料理,此番戰場從大陸一路延伸到台灣餐飲市場,未來激戰、勢所難免。誰家的鍋較好吃?那家店的服務較好?未來也勢被台灣食客品頭論足、好好比較一番。尤其是,黃記煌餐飲集團是摩根史坦利唯一投資入股的中國餐飲企業,這回〈黃記煌三汁燜鍋〉正式登台,自然也會被市場「拿著放大鏡檢視」一番。

    〈黃記煌三汁燜鍋〉源於清朝官菜〈香辣汁魚〉,這種鍋跟火鍋不一樣,在燜製食物時,鍋內完全不加水和湯,而是在鍋內先放了用藥材和香料煉的底油,然後再舖了大蒜、紅薯、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、紅椒、青椒、番茄、紅棗和枸杞等10種食蔬,再在食蔬上放了牛羊雞豬肉或龍蝦、明蝦、石斑魚和貝類海鮮食材,先加蓋燜至半熟後,再在最上層淋了特製的濃縮醬汁,最後在鍋上加蓋把食物燜熟。

    燜鍋的味道完全來自那濃稠如膏的醬汁,而黃記煌特製醬汁其實不只3種,在大陸〈黃記煌〉醬汁共有8種,這回到台灣開店則帶來了5種,分別是:原味經典汁、麻辣汁、海鮮汁、豉皇汁和特調汁,所有醬汁都是從原味經典為根本,再加入其它食材香醬料調製。而原味醬汁則是用豬雞骨加了蔬菜和蠔油、醬油、海鮮醬都熬煮製成,並勾芡濃縮。

    5種醬汁並可選擇要香辣或香麻等不同程度的麻辣味,延伸出更多不同的口味。〈黃記煌〉特製的醬汁都濃稠如膏,所以在燜製鍋前都必須將濃醬以人工手打,將濃醬打稀打勻後再覆在食材上,再蓋上鍋蓋燜製。

    隨著食材用料不同,目前台灣〈黃記煌〉的燜鍋共有19種選擇,其中〈豪華拼盤〉是由梭子蟹、斑節蝦、波士頓龍蝦和安格斯牛小排組成,〈雞肉組合〉鍋內有「翅中」(即雞翅中段)、雞腿和雞軟骨,〈豬肉組合〉則有排骨、豬五花、松阪肉和滷肥腸,同時另有〈霜降牛〉等各式各樣選擇。素食者可以點用以各種菇菌食材組合的〈綜合菇菌鍋〉。

    〈黃記煌〉的燜鍋每口直徑都是28公分,在所有食材井然有序地舖在鍋中上桌時,場面很壯觀。俟服務人員將醬汁舖在食材上,加了鍋蓋後,客人可以隔著透明鍋蓋看見食材由生轉熟,以及濃稠似膏的醬汁漸漸化成了醬湯並滲透至食材肌理中的過程,俟食材燜熟後掀蓋,空氣中飄散著香氣、很誘人。

    加了〈黃記煌〉獨門醬汁燜製的食物,味道有點像紅燒、又有點像滷煮的食物,醬汁味道全部滲透到了食材裡,非常的下飯。但訴求健康的〈黃記煌燜鍋〉,醬色雖深,味道卻不會太過重,客人如果仍覺得太濃,可以加點高湯稀釋。

    值得一提的,食材以「燜」法烹製,除了入味,口感亦特別柔嫩。這是〈黃記煌〉燜鍋的另一個特色賣點。

    燜鍋裡有菜有肉、有葷有素,標榜各種營養均兼顧了,3、4人圍著一口鍋配著飯其實已夠飽食。〈黃記煌〉菜單上另有蔥油餅、扯麵與烙餅,食客可以將它們舖在食材上同燜,吸了醬汁一起吃。

    〈黃記煌三汁燜鍋〉台灣1號店占地77坪,設有72個座位,裝潢時尚現代,鍋具與電磁爐皆是特別訂製打造。除了19種燜鍋,台灣〈黃記煌〉菜單上還諸如〈醋漬番茄〉、〈百香果山藥〉是開胃小菜,每盅90元的每日例湯則有〈豬肚排骨湯〉、〈蓮藕花生豬腳湯〉、〈青紅蘿蔔牛腩湯〉等。 甜點則有〈椰汁西米露〉、〈紅豆湯〉可以選擇。在〈黃記煌〉吃燜鍋,每個人平均消費大約是6、700元左右。

    ■index

    黃記煌三汁燜鍋

    ╱台北市松壽路12號(ATT 4 FUN)4樓

    ╱02-77352822

    (中央社記者黃旭昇新北市19日電)新北市歡樂耶誕城今天熱鬧開城,下午市府市民廣場擠滿參加「童趣嘉年華」的親子。遊客與人偶開心合照互動,現場有華麗的雪花泡泡、精彩的太陽馬戲表演,晚間動畫正式點燈。

    超Q的桑塔熊、方頭熊歡樂探險是今年的歡樂耶誕城光雕動畫主軸。市府高樓吹奏起耶誕音樂,輪流向觀眾揮手的方頭熊,映襯著彩色棒棒糖,將整座市政府大樓包裝成一個超級大的耶誕禮物。

    熊家族不但拿著氣球禮物,還像是機器貓小叮噹一樣,頭上有竹蜻蜓在飛舞。冒險旅程不僅跳入大海中潛水悠遊,也進入童話城堡,隨後手上的氣球一放,整面市府大樓的牆壁都是五彩繽紛的氣球,十分美麗。

    新加坡頂尖投影團隊Hexogon Solution打造為時6分鐘的精彩光雕秀,不僅在新北市地標「節節高升竹筍」打造「3D立體光雕耶誕樹」,更將光雕延伸至大樓牆面。

    「桑塔熊」與「方頭熊家族」彷彿從畫裡走出,生動跳躍在市府大樓與耶誕樹上,只見熊熊家族們努力打造火箭穿越外太空,前往海底世界、魔幻雨林、冰雪世界、夢幻城堡,逗趣的模樣相當討喜。超炫的動畫不斷翻轉,最後在煙火燦爛中,達到驚喜的最高潮。

    耶誕奇幻冒險旅程活動將持續到明年1月2日,每天晚上5時30分至10時,每半小展演主燈秀,連續舉辦45天不間斷播映。

    「童趣嘉年華」系列節目,今天也讓現場民眾看的目不轉睛,「妖怪手錶」及超萌的「桑塔熊」、「方頭熊家族」人偶首度舉行拍照見面會,現場大跳最新版的「妖怪舞」。1051119

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    中國時報【文字、攝影╱王錦河】

    2016年2月6日凌晨3時57分,南台灣發生芮氏規模6.4大地震,造成台南市永康區永大路17層樓高的維冠金龍大樓9棟全倒,第一時間得知訊息後,已休年假的筆者,帶著相機筆電,從高雄趕赴現場,小年夜清晨抵達時,看到此景,實在難以置信。

    現場瓦斯味瀰漫,地面淹水,各種聲音充斥四周,救難人員在倒塌的斷垣殘壁中,搜尋任何可能的生還者,一幕幕震撼人心的景象,不斷從眼前經過,筆者也立即展開拍攝,希望如實呈現當下各種面貌,過程雖疲累,也有些感傷,但更多的是媒體人的使命感。

    除夕半夜,受困者家屬仍在坍樓旁,焦急等待搜救訊息,不時呼喊親人名字,眼神中盡是焦慮。寒冬中的救難人員,則聚在火爐旁烤火取暖,休息片刻,成了另類的「圍爐」,深夜災區現場運出1張結婚照靜置一旁,曾經共組家庭的幸福過往,瞬間消逝,今昔對照,不勝唏噓。頭七追思法會上,罹難者家屬哭斷腸,睹物思人,過往只剩無盡追憶 。

    這場大地震,總共造成115人死亡,走過震殤,筆者以系列照片呈現震災現場各種面向,以紀念這段歷史,祈盼家屬早日走出傷痛。歷史可以被原諒,但不應被遺忘。

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